Masterclass Cesnya: Infancia, ultraprocesados y obesidad
Cómo abordar un problema creciente desde la consulta nutricional, la educación alimentaria y una mirada integral
La obesidad infantil no puede explicarse solo por elecciones individuales. Hoy los niños, niñas y adolescentes crecen en entornos donde los productos ultraprocesados son accesibles, atractivos y fuertemente promovidos.
Fecha: 4 de junio de 2026
Hora: 19:00 de Uruguay
Modalidad: online
Clase gratuita | Online | Para nutricionistas y estudiantes avanzados de nutrición
En esta masterclass, Mag. en Nutrición Magaly Burgues te ayudará a comprender el vínculo entre infancia, ultraprocesados y obesidad, y cómo traducir esa evidencia en intervenciones nutricionales más claras, humanas y efectivas.
¿Por qué esta masterclass es necesaria?
Cada vez es más frecuente encontrar en la consulta niños, niñas y adolescentes con exceso de peso, baja calidad alimentaria, consumo elevado de productos ultraprocesados y familias que no saben por dónde empezar.
Pero el abordaje no puede reducirse a decir “comé más sano” o “evitá los paquetes”.
Como nutricionistas necesitamos comprender:
Qué son realmente los ultraprocesados
cómo influyen el marketing, la disponibilidad, el precio y el entorno familiar
cómo acompañar cambios posibles, sostenibles y adaptados a cada realidad.
qué estrategias educativas pueden aplicarse sin culpabilizar a madres, padres ni niños
por qué desplazan alimentos de mejor calidad nutricional
UNICEF advierte que en América Latina y el Caribe el sobrepeso infantil es un problema grave de salud pública y que los entornos alimentarios obesogénicos favorecen el consumo de productos altos en azúcares, grasas y sal.
En esta masterclass vas a aprender:
1. Cómo entender el problema más allá del peso
Una mirada integral sobre infancia, alimentación, entorno, cultura alimentaria y salud metabólica.
2. Qué lugar ocupan los ultraprocesados en la alimentación infantil actual
Cómo identificarlos, por qué son tan consumidos y qué impacto tienen en la calidad de la dieta.
3. Cómo hablar de obesidad infantil sin estigmatizar
Herramientas para comunicarte con familias y niños desde el respeto, la educación y la prevención.
4. Qué estrategias puede aplicar la nutricionista en la consulta
Ideas prácticas para orientar cambios alimentarios progresivos, realistas y sostenibles.
5. Cómo transformar evidencia científica en educación alimentaria clara
Para que tus recomendaciones sean profesionales, comprensibles y aplicables.
Esta masterclass es para vos si:
Sos nutricionista, estudiante avanzada de nutrición o trabajás con población infantil y querés actualizarte en un tema cada vez más presente en la consulta.
También es para vos si querés mejorar la forma en que abordás la obesidad infantil, los hábitos alimentarios familiares y el consumo de productos ultraprocesados sin caer en discursos rígidos, culpabilizantes o difíciles de sostener.
Sobre la docente
Mag. en Nutrición Magaly Burgues
Licenciada en Nutrición, Magíster en Nutrición y especialista en población infantojuvenil.
Consultora en Nutrición Materno-Infantil.
Docente en Cesnya.
Nutricionista en la Academia Española de Nutrición y Dietética.
Perfil en Linkedin
Su enfoque integra la nutrición clínica, la educación alimentaria y una mirada sensible sobre las infancias, entendiendo que los hábitos alimentarios no se construyen en el vacío, sino dentro de familias, escuelas, comunidades y entornos alimentarios concretos.
En esta masterclass, Magaly compartirá herramientas para que puedas abordar la relación entre ultraprocesados, obesidad e infancia con mayor criterio profesional, evidencia y aplicabilidad.
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Una clase para mirar la obesidad infantil con más profundidad
La infancia es una etapa clave para construir hábitos, pero también es una etapa especialmente influida por el entorno, la publicidad, la disponibilidad de alimentos y las posibilidades reales de cada familia.
Por eso, esta masterclass no busca dar respuestas simplistas, sino ayudarte a pensar mejores intervenciones como profesional de la nutrición.
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