Elaboración de alimentos libres de gluten (Sin TACC)

Saltar al contenido

cursos para nutricionistas

Cupos Fundadores: primeros 300 → USD 10/mes para siempre

cesnya cursos para nutricionistas

Menú

Cesnya
Cursos
- Cursos Premium
Descargas
Quienes somos
Blog
Soy alumn@

Inicio
Cursos
Membresia

Elaboración de alimentos libres de gluten (Sin TACC)

Currículum

5 secciones
8 lecciones
De por vida

Expandir todas las seccionesPlegar todas las secciones

Módulo 1
2
- 1.1
  Video Clase 1. ¿Qué es el gluten, dónde está y cómo ayudar al paciente celíaco a elegir alimentos?
- 1.2
  Clase 1. ¿Qué es el gluten, dónde está y cómo ayudar al paciente celíaco a elegir alimentos?
Módulo 2
2
- 2.1
  Video Clase 2. Área de elaboración y prevención de contaminación cruzada (BPM + control interno)
- 2.2
  Clase 2. Área de elaboración y prevención de contaminación cruzada (BPM + control interno)
Módulo 3
2
- 3.1
  Video Clase 3. Manejo de materia prima y contaminación cruzada (directa e indirecta)
- 3.2
  Clase 3. Manejo de materia prima y contaminación cruzada (directa e indirecta)
Módulo 4
2
- 4.1
  Video Clase 4. Planificación del proceso, BPM y diagrama de flujo para controlar peligros (gluten como peligro)
- 4.2
  Clase 4. Planificación del proceso, BPM y diagrama de flujo para controlar peligros (gluten como peligro)
Prueba final
1
- 5.1
  Cuestionario final
  10 preguntas

Este contenido está protegido, ¡por favor acceder y inscribirse en el curso para ver este contenido!

Clase 1. ¿Qué es el gluten, dónde está y cómo ayudar al paciente celíaco a elegir alimentos?

© 2026 cursos para nutricionistas • Creado con GeneratePress

Modal title

Main Content